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痛风病人能吃海带吗
海带是一种在低温海水中生长的大型海藻类植物，同时具有良好的食物和药用价值。从中医角度说，海带具有温补肾气的作用，长期食用能够软坚散结、血气通畅、肿块消退。
痛风患者长期尿酸居高不下，多会长出痛风石肿块，那多吃海带带来的“软坚散结、血气通畅、肿块消退”的功效是否有益于痛风呢？
痛风人群忌海鲜，海带能吃吗？“痛风患者要忌口，海鲜、火锅和美酒”。
关于痛风患者忌口的食物有许多，但如同这句顺口溜一般，海鲜算第一大忌。
痛风群体在日常饮食中需要严格控制嘌呤摄入量，在急性期须控制嘌呤摄入总量100mg以内，缓解期控制嘌呤摄入总量150mg以内。所以建议痛风群体多吃低嘌呤食物，适量吃中嘌呤食物，少吃低嘌呤食物。
而海鲜中的各种鱼类、贝类、软体动物类，嘌呤含量普遍都不低，比如白带鱼、鲱鱼、蛤蜊、三文鱼、鱼子酱、鱿鱼、生蚝的嘌呤含量大约在200-400mg/100g。
就连海里生长的蔬菜嘌呤也不低。比如最常见的紫菜和海带，紫菜嘌呤含量为274mg/100g，海带为96.6mg/100g。海带的嘌呤高吗？它的含量属于75-125mg/100g的区间，属于高嘌呤食物。
但我的观点：痛风群体可以吃海带！为何？原因主要有两点：
1.海带的烹饪方式，不论是炖汤或是凉拌，都会经历水煮。在水煮的过程中，一部分嘌呤会溶于水而流失，所以只吃海带、不喝汤时，海带的嘌呤含量是会降低一个层次的，低于纸面数据。
2.最新研究证明：植物性嘌呤相比动物性嘌呤，并不容易被人体所利用。所以包括海带在内的豆类、豆苗、芦笋、紫菜、香菇等高嘌呤素食，不再限制食用。
多食海带有益于尿酸的代谢谈到海带的营养成分，第一个想到的必然是其丰富的碘元素。除了碘以外，海带的营养成分中这两个点值得注意。
1.低热量、低蛋白、低脂
从海带的营养成分表中可以看到，海带的热量、蛋白质与脂肪含量极低。
痛风患者大多存在代谢综合症，但却又偏好腥荤油腻。摄入过多的脂肪可使血中羟丁酸和乙酰乙酸上升，抑制尿酸的排泄；高蛋白质饮食可致内源性嘌呤合成增高，增加尿酸前体，同时还转化为脂肪，导致肥胖和增加肝肾代谢的负担。存在肥胖问题的痛风患者还应积极减肥，减轻体重不仅有利于痛风病情的控制，而且有助于缓解代谢综合征。
而海带热量、蛋白、脂肪极低的蔬菜，则十分适合进入痛风群体的日常菜单中。
2.高钾、钙、镁，低钠
海带中钾钙镁元素含量丰富，钠元素较低。这有什么好处呢？
较多的钾钙镁元素经代谢后能使得体液偏碱性，特别是尿液偏碱性时，能够溶解更多的尿酸，从而代谢出体外。另痛风合并高血压很常见，所以低钠（低盐）也是有利于痛风患者健康的。
值得强调的是，碱性食物与酸性食物并非以口感决定，而是以食入被人体吸收后产生的代谢产物为标准，如有酸味的醋（即乙酸）是酸性物质，但却是碱性或中性食品（在体内不产生酸或碱或所产生的酸碱量达平衡状态的食物），醋进入人体后经过一系列酶促反应，与乳酸、柠檬酸及焦性葡萄糖酸结合（反应），放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。
综上，这两个营养成分特点可谓是为痛风患者量身打造的，弥补了痛风群体有限的餐桌选择性。
此外，海带含有的不饱和脂肪酸有一定清除血管中胆固醇的作用，海带淀粉硫酸酯（多糖类）具有一定降低血脂的作用，海带有益于这两种代谢综合征也就间接帮助了尿酸的控制。
吃海带也有这些点需要注意1.干海带泡水时间合理
咱内陆城市吃海带大多都是买的干海带，吃之前泡发再烹饪。一般浸泡6-8小时即可。若浸泡时间过长，海带中的水溶性维生素、钾钙镁等无机盐也会溶于水流失，营养价值大打折扣。
2.不建议长期、过量食用海带
海带虽好，但不建议顿顿有海带、把海带当主食，因为摄入过多的碘也会对身体造成影响，碘摄入过量会导致甲状腺功能减退症、自身免疫甲状腺病和乳头状甲状腺癌的发病率显著增加。
并且海带中在生长中会富集海水中极少量的砷。正常食用时人体能够代谢掉，不会产生影响；但短时间过量食用致砷富集于人体，可能会引起砷中毒。但海带泡水时会溶解掉一些。
3.吃海带后忌食茶水、水果
海带中还含有丰富的铁，食用海带后不宜马上喝茶（鞣酸），也不宜立刻吃酸涩的水果（植物酸），这两种物质都会与铁反应，阻碍铁的吸收。
4.不适合吃海带的人群
甲亢的病人就不适合吃海带了，会加重病情。孕妇和哺乳期妇女也不适合吃海带，因为碘会随血液和母乳进入胎儿或婴儿体内，干扰甲状腺功能。
总结过去把海带归为高嘌呤食物，对痛风患者予以限制；但时过境迁，科学研究已为海带“平反”，甚至成为非常适合痛风患者食用的食物。广大痛风病友可以广而告之，增加自己的安全、健康菜品目录。
我是风湿免疫科乔方医生，原四川省人民医院全科医生。整理发布不易！如果您觉得看了有帮助，请帮忙点个关注或点个赞；如果您有不同的观点，也欢迎您在下方留言，大家共同探讨；也可以转给您身边需要的朋友；谢谢！
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香酥带鱼的做法是什么
本期导读：香酥带鱼的做法是什么？
带鱼，它是一种海产鱼类，肉质细腻，营养丰富。新鲜的活带鱼一般很少见，我们见到的多是冷藏或冷冻的带鱼。虽然吃得不多，但是它却是一种不可多得的美味。由于其腥味比一般的鱼腥味较重，不适合炖汤或清蒸，所以带鱼最常见的吃法就是拿来红烧或油炸，这也是做香酥带鱼惯用的技巧。常吃带鱼能暖胃，增强体质，润泽肌肤。
那么提到香酥带鱼，最先让你想到的是什么呢？
是它那鲜靓金黄的外表，还是那酥脆多汁的口感，应该两者都有吧！确实，一道成功的香酥带鱼必须兼具这两个明显的特点。但是要做出一道合格的香酥带鱼，并不是那么容易，这个过程需要掌握一些方法和技巧。
首先：带鱼去腥很重要，需要改刀，腌制。这两个步骤缺一不可，否则带鱼腥味很难除净。
其次：带鱼要上浆，不能掉浆。很多人做香酥带鱼的时候挂浆不牢，容易掉浆，那是因为没有掌握好和面糊的技巧。
其三：最后需过两道油炸，保证少吸油熟得快，外皮酥脆肉质嫩，成型好。
从业厨师这么多年，对于香酥带鱼的制作，也有总结出自己的一套方法，经常在家做给自己的家人吃，不管是平常待客还是逢年过节，这道菜都是餐桌上的拿手菜。借助今天的话题，为大家奉献一道【家常香酥带鱼】的做法。下面进入制作时间，欢迎大家学习收藏！
---【家常香酥带鱼】---【主料】冷冻鲜带鱼500克
【辅料】淀粉、面粉适量，生姜1块
【调料】油，十三香，胡椒粉，生抽，啤酒，白糖各适量
---开始制作---
●【清理带鱼】买回的带鱼先解冻，清洗一遍去血水去黏液，这一步不要省，因为这层黏液腥味很重。切掉鱼头，鱼尾和鱼鳍，挖去鱼鳃。破肚后清理掉内脏肠子，特别是要刮掉鱼肚中的“黑膜”，完全清理后再过两遍清水洗净。
》》温馨提示
：鱼的鳃，内脏，肠子等脏器腥味都是比较重的，不管是做什么鱼，一定要处理干净。●【带鱼改刀】清理后的带鱼改斜刀，也就是在鱼身两面划口子，然后将其剁成5公分长度的小段装碗，放通风处自然晾干一会（这个有助于带走部分腥味）。顺手将生姜去皮切丝。
》》温馨提示
：划口子是为了腌制去腥，鱼肉入味。但是口子不能太深，因为带鱼的肉比较嫩，防止鱼块断成两截。●【腌制带鱼】在带鱼碗中加2勺生抽，1勺白糖，少量啤酒，1勺胡椒粉，1勺十三香，1把姜丝搅匀后腌制30分钟左右。
●【调制面糊】准备一个碗，抓一把淀粉和一把面粉，加入适量的清水和少量的啤酒，用筷子搅拌成面糊状，发现面糊无白芯就不用再添加水。
》》温馨提示
：调面糊淀粉和面粉按1:1的比例，保证面糊能流动即可。不能太稀，否则带鱼挂不上浆。●【油炸带鱼】
---》第一次油炸
（1）净锅烧干锅中水分，倒入适量的食用油，开中火，将油温烧至6成（有冒泡的现象）。这个时候我们来处理鱼块，将腌制好的鱼块用厨房吸湿纸吸干表层的水分。然后放面糊中滚一圈，让鱼块充分挂浆。
（2）将上好浆的鱼块依次下油锅，让鱼块定型。当表层颜色微黄时捞出，沥干控油。
》》温馨提示
：鱼块上浆前一定要吸干表层水分，不然面糊容易被稀释造成掉浆。：鱼块第一次下油锅主要是定型，不要用筷子去翻动。---》第二次复炸
所有的鱼块都炸好定型后，开大火，将油温升高，让油有一个翻滚的状态。再次将鱼块下油锅，当表层颜色由微黄变至深黄时，这个时候就要将鱼块捞起，继续控油，让鱼块自然降温。最后装盘的时候，趁热撒一把十三香，翻动几次，鱼块充分裹上十三香。趁热吃，香味更浓。
【成品图】：一道香喷喷的【家常香酥带鱼】就出锅了。颜色鲜靓，鱼块造型美观，品相好。吃上一口，外层表皮焦脆，里层肉质酥软多汁，鲜嫩不柴，入味咸香适口，不比外面做得差。
---内容制作之“答疑解惑”---（1）腌制带鱼的时候为什么要加啤酒呢？
》》很多人做鱼的时候都喜欢用料酒去腥，其实用啤酒去腥并不比料酒差。
首先：啤酒中有一种有机酸，这种酸性物质是其它的酒类中没有的。它可以软化肉质纤维，让带鱼的肉质变得更加松软细嫩，能更好的入味。但是有机酸含量不是很多，因此不会让鱼肉溶掉不成型。添加少量的啤酒可以让鱼肉变得更加有弹性，口感更佳。
其次：鱼肉被软化后，肉质变得松散，可以加快肉质中的血水渗出，这样去腥的效果更好。
（2）为什么调制面糊的时候还要加啤酒？
啤酒中除了含有有机酸，还含有二氧化碳。用少量的啤酒和面糊，啤酒中的二氧化碳在外力（搅拌）的作用下会释放出气泡（就像我们摇动啤酒瓶有气泡一个道理），那就是二氧化碳被释放出来。二氧化碳溶解在面糊中，如果再经过加热，二氧化碳会被再次释放出来，面糊就会发泡胀大（就像我们和面用苏打粉是一样的道理）。炸出来的带鱼表层会比较蓬松干脆。而且啤酒加热后，还有一种特殊的香味，带鱼香味浓，更加酥脆。
（3）为什么面糊中还要加淀粉呢？
面粉是单一的麦子磨成的粉末，其粘性并不是很强，如果直接用来和面糊，由于粘性有限，带鱼在挂浆的时候容易掉浆。
但是淀粉就不一样，淀粉的粘性很强。除了食用外，还被用在工业上作“粘合剂”。当面粉和淀粉混合后可以加强面糊的粘合度。但是淀粉又不能加太多，因为淀粉糊的密度大，变干后硬度也大，食用起来口感就差。所以很多有经验的厨师在做油炸食品挂浆的时候都是将面粉和淀粉混合做面糊，降低淀粉糊的密度，增强面粉的粘性。一般淀粉：面粉比例按1:1是最好的。
（4）为什么带鱼要两次油炸呢？
第一次油炸是让带鱼定型，让面糊遇热后能够迅速的凝固，牢牢的包裹在带鱼的表层不脱落。浸过一次油后，面糊变干，这个时候就是面糊吸油的时候。因此，要将带鱼捞起，不让其吸收过多的油脂，造成油腻。但是油温又不能太高，防止面糊焦糊。
第二次油炸油温较高，让带鱼快速炸熟炸透。由于带鱼定型好，而且又经过改刀，高的温度可以将带鱼迅速的炸熟，表层的面糊变得蓬松干脆，不至于吸收过多的油脂，快速炸熟带鱼失水少，做出来的带鱼就是外焦干脆，里层肉质鲜嫩多汁。
---家常香酥带鱼制作之“技术TIPS"---（1）市面上的带鱼有两种，一种是冰冻的，一种是冷冻保鲜的。要挑选那种冷冻保鲜的带鱼，这种不结冰的带鱼加工后肉质不容易碎。
（2）处理带鱼不用刮鳞片，这层鳞片是一层薄的“脂肪”，它含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，食用后能降低胆固醇和延缓衰老。只要用水将表面的黏液和腥水清洗掉就可以。
（3）带鱼一定要进行改刀，这是很多厨师做香酥带鱼惯用的技巧。改刀后，带鱼去腥效果好，而且能裹上更多的面糊，油炸后显得比较蓬松酥脆。
（4）带鱼不要腌制太久，因为带鱼肉质比较嫩，长时间腌制肉质容易变柴。一般30分钟为宜，用在其他鱼类腌制方面也是一样。不要加盐，盐分浓度高容易使鱼肉失水加快，肉质不仅很柴，油炸后还比较干硬。
（5）油炸带鱼要二次复炸，炸出的带鱼更加的香酥干脆。但是要注意，带鱼颜色变深后要马上捞出，防止过高的油温将带鱼炸焦炸糊。
一种食材，一道美味，掌握方法，获得技巧，你也能做出好的美味！
最后感谢大家百忙之中抽出时间来阅读，每天在这里和大家分享家常菜谱的美味做法，喜欢的朋友可以添加收藏，转发和关注，谢谢！
疯狂骑士团鱼箱配置
不确定。因为“疯狂骑士团”这个游戏可能有多个版本或者更新，鱼箱配置也可能会随着版本或者更新而有所变化。所以具体的鱼箱配置需要参考游戏内的相关介绍或者官方网站的更新公告。
好了，关于比目鱼攻击网站犯法吗和哪个网站可以查字词解释的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！